燥热的夏天，是新茶饮销售旺季。但是，当喜茶、霸王茶姬在奥运营销战演出“拼杀”之时，奈雪的茶（下称“奈雪”）却似乎有些跟不上了。

近日，奈雪发布盈利预警公告称，2024年上半年录得收入约24亿元至27亿元，经退换净耗损（非外洋财务敷陈准则计量）4.2亿元至4.9亿元。奈雪方面示意，集团耗损主要由于破钞需求未有权臣回报，东说念主力、折旧与摊销等成本短期内优化退换空间有限，导致门店规划利润率承压较大。

手脚“新茶饮第一股”，奈雪于2021年6月认真在港挂牌上市，总市值一度超300亿港元。限度8月8日收盘，奈雪的茶股价报收1.540港元/股，总市值为26.37亿元。换句话说，在三年技术内，奈雪市值挥发约9成。

扭亏为盈不足半年

情理的是，在2023年扭亏为盈的半年后，奈雪再次堕入功绩泥潭。本年3月27日晚，奈雪发布2023年年度敷陈。敷陈泄漏，2023年奈雪收入约51.64亿元，同比增长约20.3%，经退换净利润约为20.9百万元，同比扭亏。

相较仍在决骤的同业，奈雪掉队领悟。以霸王茶姬为例，独创东说念见解俊杰在5月21日初次对外公布公司营收数据。据先容，霸王茶姬2023年总销售额108亿元，2024年一季度销售额58亿元，瞻望全年总销售额将超200亿元，其2024年的指标更是“中国销售额逾越星巴克中国”。

细数第一批新茶饮头部品牌，奈雪势必榜上著明。借助“茶饮+软欧包”双品类花样，奈雪打响了中高端新茶饮的定位。而在2016-2019年的新茶饮高度成长久，奈雪以直营花样“刷脸”，品牌知名度、商场份额增量齐不问可知。

如今，奈雪的脚步为何愈发千里重？“要津在于悉数规划理念和政策念念维，这可能是形成关店比例居高不下和握续耗损的根柢原因。”中国食物产业资深分析师朱丹蓬坦言，在中国新茶饮火爆时，奈雪虽早早登陆本钱商场，但莫得收拢这波红利，是以当悉数行业迈入内卷化节点时，它的过期是势必的。

开店速率远远过期

据国度统计局发布数据，2024年1-5月寰球餐饮收入21634亿元，同比高涨8.4%。新茶饮手脚餐饮行业的垂危一环，这片江湖也越来越大。艾媒筹谋数据泄漏，2023年中国新茶饮商场边界达3333.8亿元。

而奈雪的掉队，从门店数目可窥豹一斑。公开贵寓泄漏，第二季度新增48间直营门店，关停48间直营门店；第一季度净新增23家直营门店。换句话说，本年上半年，奈雪直营门店仅加多了23家。

事实上，排在奈雪前边且实力浑朴的玩家，并不在少数。据窄门餐眼数据，限度2024年7月，蜜雪冰城以超3.2万家的门店数目数遥遥当先，古茗开店也近万家，茶百说念、沪上大姨、书亦烧仙草的门店数超5000家。

技术拉回至年头，奈雪曾对外界开释开店指标，2024年全年新开直营店约200家。如今，奈雪需要在半年内完成剩余177家，可谓一场“硬仗”。这场仗该若何打，也成了行业东说念主士留意的焦点。在公告中，奈雪贪图了发展标的，示意本年新开直营店边界会低于往年，且会退换或关闭部分发达欠安的门店。

让奈雪更为难堪的是，加盟政策恶果远不足预期。限度6月30日，奈雪加盟店数目惟一297家，而早怒放加盟半年的喜茶，一年新开出超2300家事迹结伙门店，加盟店占比超7成。

采写：南边农村报记者 伍咏言