最近，法国卫生当局和各大超市齐很忙，不是忙着挣扎流感病毒，也不是忙着装鬼过万圣节🔥2024欧洲杯官网- 欢迎您&，而是在忙着数鸡蛋。
是的，10月25日，也即是上周五，法国政府调回网站（Rappel Conso）发布了一个新警报，通知大限制调回最近几周在法国大多量超市销售的数万盒鸡蛋，淌若非要预估出一个数字的话，那么好像是280万个蛋。
直到上周四，这些鸡蛋还在法国各地以Tout frais tout français、Douce France、Ovalis、Poitou œufs等品牌，在家乐福（Carrefour）、U氏超市（Coopérative U）、欧尚（Auchan）、勒克莱尔（Leclerc）、Intermarché等超市销售，也通过中间商Maximo或者爱心食堂（Restos du Cœur）向外分发。
这些产物的最好食用日历为10月24日至10月31日，但当今却由于存在头陀氏菌玷污的风险，而被提议捐躯或调回。
除此以外，网站上还单独发布了三份鸡蛋调回见知，区分是：
10月3日至24日历间，在勒克莱尔超市扫数门店销售的Eco+品牌每盒12枚装的鸡蛋
10月4日至24日历间，利多超市（Lidl）销售的无品牌每盒6枚和12枚装户外衍生鸡蛋
以及9月6日至10月10日在家乐福销售的每盒6枚和12枚装的Carrefour Original户外衍生鸡蛋
调回的原因也全部齐是可能受到了头陀氏菌玷污。说到这，请诸君宝子以最快的速率大开雪柜，仔细证据下有莫得一颗坏东西藏在你家！
那么，究竟是什么激发了这一次大限制的调回，问题的源泉又出在那处呢？
我们还得从上周三提及。
那一天，法国新阿基坦大区德塞夫勒省（Deux-Sèvres）卫生局首先通报了多起中毒病例，受害者基本齐来自团结个家眷。
据《巴黎东谈主报》报谈，其时这一群众子梗概21东谈主聚在沿路吃了一个好处的巧克力慕斯之后，有8东谈主出现了中毒反馈，住院诊疗。
国度检疫机构随后跟进了走访，发现问题可能出当今了用来制作巧克力慕斯的鸡蛋上。于是，干系东谈主员赶紧锁定了鸡蛋开头，把焦点瞄准了Ovalis公司，并运转跟踪有问题的衍生场。
在经由样本蚁集检测之后，摧毁出了鼠伤寒头陀氏菌的踪影，而这种菌型恰是2,700种头陀氏菌中最常见的那一种。
因此，德塞夫勒省省长坐窝下令，将受到感染的鸡群结巴，并封存已有的鸡蛋。
但问题是，这家名叫的Ovalis公司，当量不是一般的大。
具体来说，Ovalis是乳成品和家禽产物规模的盛名企业Pamp'oeufs旗下的一个交易品牌，而Pamp'oeufs每年不错出产和销售10亿颗鸡蛋，占法国带壳蛋市集的20%。
而况，在他们位于德塞夫勒省庞普鲁市（Pamproux）的鸡蛋收邻接心工场里，Ovalis家有问题的鸡蛋是与其他鸡蛋是混杂在沿路的。
为此，中毒病例出现的第二天，Ovalis公司就不得不进行大限制的调回。
至于鸡群是何如感染细菌，并传播给鸡蛋这事，法国国度安全局卫生研究中心（Anses）副主任吉尔斯·萨尔瓦特（Gilles Salvat）作念了阐扬：
“细菌可能和会过被玷污的饲料，比如被啮齿动物啃食过的谷物或豆粕，而感染母鸡的消化谈，也可能通过农场周围受到玷污的地盘而传播，因为细菌不错在环境中存活数周。”
“然后受到玷污的鸡会将病菌转机到蛋壳、卵白，致使蛋黄中。这种感染几率其实并不算太高，举个例子，假定一只被感染的母鸡每年会产下340个鸡蛋，那么其中只会有两到三个蛋含有头陀氏菌。”
“不外，即使这个百分比很低，可在日产量能达到15万个鸡蛋的衍生场中，传播的可能性亦然破裂淡薄的。”
淌若你的确不贯注吃到了受感染的鸡蛋，那么就需要随时关心我方的肉体变化了。
这种细菌会引起高烧（+40°C）、泻肚和吐逆，这些症状关于幼儿、老东谈主、病东谈主和妊妇来说可能会更显著。与此同期，食用生鸡蛋，比如制作蛋黄酱或巧克力慕斯的蛋清，受感染的风险更高。
巴斯德研究所微生物学家弗朗索瓦·泽维尔·威尔（Xavier Weill）教师对此阐扬说：“细菌会干涉肠谈细胞并在那里生息，6至72小时后，肉体会发生反馈，引起胃肠炎。”
淌若食用受影响产物后7天内莫得任何症状，就无需操心了。
但是，群众也无须太惊恐，因为头陀氏菌在64°C以上的开水中坚捏不了2 分半中就会被隐匿，无论是煮蛋炒蛋如故简便，惟亡够热，工夫够久，齐能杀死它！
话虽这么说，但在调回见知发出后，仍是有185位顾主拨打了Ovalis自上周五通畅的免费商议电话（0 800 940 163），其中有一位顾主就示意出现了腹痛。
而况，未来几天里依旧还有可能出现新的病例，毕竟在法国，当一个东谈主出现了症状后，他们得能约得上大夫，然后还要去践诺室化验查验。践诺室需要分离出细菌并将样本发送到巴斯德研究所进行测序。
生物学家将在两周内分析DNA，以笃定他们是否在患者样本中发现了疏通的头陀氏菌。
要而论之，确诊一个病例需要漫长的工夫。
不外，生计在法国的宝子们也无须过于担忧，不敢再吃鸡蛋。
因为，法国国度安全局卫生研究中心副主任吉尔斯说了：
“欧洲已将受玷污鸡群的阈值设定为低于2%，惟一低于这个阈值，我们就不错合计一个国度对此类玷污有精熟的已毕。”
“玷污可能与一批感染了多家食物工场的大豆辩论，或者与仍是净化的衍生场再次受到玷污辩论。这即是为什么法国授权对蛋鸡进行疫苗接种，以幸免这些再感染表象。”
“当农场或鸡蛋包装场面被合计受到玷污时，频繁会屠宰母鸡并对农场进行从上到下的消毒。”
总之，宝子们，高温烈火一顿操作之后，蛋如故能吃的哈。
Ref：
https://www.leparisien.fr/societe/sante/salmonelle-comment-une-mousse-au-chocolat-suspecte-a-entraine-le-rappel-de-trois-millions-doeufs-26-10-2024-J3IQKWX7DNA27KOC45QHGJZT6U.php?ts=1730087432993
文 | 闪电
点「赞」「在看」为我们打call ▽