数据起头 京东消耗及产业发展斟酌院

肉类食物的丰富经过经常料到着一个家庭的生计质料。从“吃不上肉”到今天为了健康养生有聘任性地吃肉，中国东谈主的肉类消耗发生了回山倒海的变化。比年来，跟着全民对养分健康日益原宥，肉类消耗束缚升级，不仅径直股东了畜牧业发展，还带动了加工业、食物制造业、餐饮业、零卖业、物流业等行业发展。

数据泄漏，肉类线上消耗中，占比最高的为牛肉，跳跃44%；此外，鸡肉占比21.3%，羊肉占比17%，猪肉占比13.5%。牛肉线上消耗中，成交额占比最高的品类为牛排，接近30%，牛腱子占比接近20%，牛肉卷/牛肉片占比接近15%。

水居品线上消耗成交额占比最高的是蟹类，约为39%；其次为虾类，占比达25.3%；鱼类、海参占比也跳跃了10%。从鱼类线上消耗的细分品类看，成交额占比最高的为三文鱼，达到21.3%；紧随自后的是黄鱼/黄花鱼，占比16.2%；比年来备受消耗者重视的真鳕鱼成交额占比11.6%，位列线上鱼类消耗第3名。

不同性别用户偏好购买不同的肉类水居品。数据泄漏，男性消耗者偏好购买蟹类、羊肉类、贝类、软足类和海参居品。女性消耗者更原宥家庭消耗，鸭肉、鸡肉、猪肉等闲居家庭烹调食用的肉类水产消耗占比更高。

跟着生流水平提高，消耗者对肉类水产的品性条目也越来越高，倾向于聘任崭新、安全、无羞耻的肉类水居品，这促使干系衍生、加工企业束缚擢升居品性量和食物安全水平。明天🔥2024欧洲杯官网- 欢迎您&，跟着消耗者需求变化和商场发展，衍生、加工企业应密切原宥商场动态，实时雷同坐褥目的战略。 （本文起头：经济日报 作家：杨泽华）